Самый маленький системный блок!!! Как раз 12 вольт и спрятать под панелью легко можно
fiord.com/compulab/promishlennie-pk
msk.molotok.ru/item1383693262_pochti_karmannyj_kompyuter_fit_pc2.html
а монитор сенсорный автомобильный надо такой примерно, там есть больше размеры
carmonitor.ru/ru/7-c-30_31.html
есть так же автомобильный виброударостойкий комп
carmonitor.ru/ru/minitankc1900-p-153.html